AI聊衍生市場2024.5.4---必勝客披薩在巔峰時.如何另闢相關衍生市場

 AI聊衍生市場2024.5.4---必勝客披薩在巔峰時.如何另闢相關衍生市場

Q:必勝客披薩在巔峰時.如何另闢相關衍生市場

AI:

想像必勝客在其巔峰時期，品牌知名度極高、顧客基礎龐大、供應鏈成熟、營運經驗豐富。此時另闢相關衍生市場，關鍵在於如何 leveraging (利用/發揮) 這些核心優勢，進入與披薩銷售相關或互補的領域。以下是一些可能的方向：

延伸至零售冷凍食品/便利食品市場 (CPG - Consumer Packaged Goods):

核心優勢利用： 品牌知名度、對披薩風味和配料的掌握、現有供應鏈對食材的採購能力。

具體做法： 推出必勝客品牌的冷凍披薩、冷凍義大利麵、披薩風味的零食（如披薩捲、披薩口味薯片等）、瓶裝或罐裝的披薩醬。

市場契機： 滿足消費者在家也能輕鬆享用必勝客風味的需求，擴大品牌觸及的通路（超市、便利商店）。

發展不同風格/品項的餐飲概念 (Diversification of Restaurant Concepts):

核心優勢利用： 餐飲營運經驗、門店網絡（可改造或開設新店）、顧客對必勝客所屬集團的信任。

具體做法：

開設專注於義大利麵、沙拉、輕食的姊妹品牌餐廳。

發展更高階或更具區域特色的披薩概念店（例如：強調手工、使用特殊食材等）。

推出專門販售炸雞、烤翅等與披薩常搭的副餐品項為主的連鎖店（許多披薩店都有這些品項）。

市場契機： 滿足消費者多樣化的餐飲需求，集團內部資源共享，降低新品牌進入市場的風險。

提供更廣泛的餐飲服務 (Broadening Food Services):

核心優勢利用： 外送/外帶物流系統、中央廚房/備料能力、為團體供餐的經驗。

具體做法：

強化團體訂餐和企業外燴服務，提供更多元化的菜單選擇（不限於披薩）。

利用現有廚房空間發展「幽靈廚房」(Ghost Kitchen) 模式，為其他品牌提供餐點製作和外送服務。

推出「必勝客食材包」或「料理包」，讓消費者在家按步驟製作特定披薩或義大利麵。

市場契機： 把握外送經濟和家庭烹飪的趨勢，利用現有資產創造新營收。

品牌授權與聯名商品 (Brand Licensing and Collaboration):

核心優勢利用： 極高的品牌知名度和大眾好感度。

具體做法：

授權食品公司生產必勝客風味的休閒食品（如爆米花、餅乾）。

與其他品牌聯名推出限定商品（如必勝客口味的冰淇淋、啤酒）。

開發必勝客周邊商品（服飾、餐具、廚房用品等）。

市場契機： 在非餐飲領域擴大品牌影響力，創造授權收益，增強品牌話題性。

供應鏈服務 (Supply Chain Services):

核心優勢利用： 成熟的全球或區域性食材採購、物流和倉儲系統。

具體做法：

將部分食材採購或物流能力，提供給規模較小或剛起步的餐飲同業。

開發自有品牌的餐飲設備或耗材，並銷售給其他餐飲業者。

市場契機： 將營運成本中心轉化為潛在的利潤來源。

總之，必勝客在巔峰時期可以利用其強大的品牌、顧客、營運和供應鏈優勢，向零售食品、多元餐飲、餐飲服務、品牌授權等方向延伸，開闢新的增長點和收入來源，鞏固其在餐飲市場的領導地位。關鍵在於選擇與核心業務具有協同效應且市場潛力大的領域。