AI聊逆向思維2026.1.13---查理·芒格：中國餐飲出海的背後計劃

 AI聊逆向思維2026.1.13---查理·芒格：中國餐飲出海的背後計劃

Q:查理·芒格：中國餐飲出海的背後計劃

AI:

這段影片詳細分析了中國茶飲品牌「蜜雪冰城」在紐約爆紅的背後邏輯，並探討了中餐出海如何透過極致的效率對全球餐飲市場進行「降維打擊」。

以下是影片的重點摘要：

1. 紐約街頭的魔幻現實

* 極致低價： 在紐約高通膨環境下，一杯星巴克要 6.5 美元，但蜜雪冰城的冰淇淋和檸檬水僅售 1.99 美元

* 排隊盛況：

 紐約店開業時，隊伍繞了三個街區，吸引了各色人種，顯示其價格在美國具有極大的競爭力

 2. 商業本質：供應鏈與規模經濟

* 非單純賣茶：

 蜜雪冰城本質上是一家披著茶飲外衣的物流和供應鏈公司

* 全產業鏈自營：

 蜜雪冰城擁有自己的原料種植基地、加工廠、倉儲物流以及員工培訓系統

* 極致成本控制：

 透過全球超過兩萬家門店的規模經濟，極大化採購議價能力。

據影片分析，其飲料生產成本可控制在 1 元人民幣以內，因此賣 1.99 美元仍有充足利潤

3. 本土化與人性的結合

* 精準迎合口味：

蜜雪冰城進入美國後將糖分提高到中國本土的 150%-200%，利用高糖帶來的「即時獎勵」和低價帶來的「零門檻」吸引消費者 

* 標準化複製：

 透過全球一致的裝修、菜單與製作流程，消除商業中的不確定性，降低擴張成本 

 4. 中餐出海的宏大背景

* 性價比時代：

 全球經濟下行，消費者對性價比的追求達到前所未有的高度

* 降維打擊：

 中國企業已進入「極致效率」時代，而美國傳統零售和餐飲品牌仍停留在高毛利、高成本的舊模式。這種效率差異形成了強大的「護城河」

 5. 結論與啟示

* 效率競爭：

 未來的商業競爭本質上是效率、供應鏈以及對人性理解的競爭

* 捲王時代到來：

 西方快餐躺著賺錢的時代結束，蜜雪冰城只是一個開始，未來將有更多中國企業以極致效率思維走向全球

http://www.youtube.com/watch?v=gCCDitRvc48&t=904